簡単にもう一品☆ササミと胡瓜の胡麻酢和え
前田量子 @cook_40094205
ササミをしっとりと仕上げてさっぱりと胡麻酢で。暑い日にもさっぱりと食べられますよ！ササミはからしマヨネーズ和えでも美味。
このレシピの生い立ち
胡瓜が安くなってきたので作りました。
簡単にもう一品☆ササミと胡瓜の胡麻酢和え
ササミをしっとりと仕上げてさっぱりと胡麻酢で。暑い日にもさっぱりと食べられますよ！ササミはからしマヨネーズ和えでも美味。
このレシピの生い立ち
胡瓜が安くなってきたので作りました。
作り方
- 1
鍋にササミとかぶるくらいの水、酒大さじ2、塩ひとつまみを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除いて火を止める
- 2
そのまま茹で汁の中で冷ましてから、細かく裂いておく。
胡瓜は薄い小口切りにし、塩もみをし、しんなりしたら水で洗って絞る。 - 3
お酢と砂糖を小鍋で一煮立ちさせて、冷めたら胡瓜とササミと胡麻と一緒に和える。
甘みのあるりんご酢なら砂糖を入れなくても
- 4
ササミのポン酢和えもご参考にどうぞ
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コツ・ポイント
ササミは茹ですぎないこと。
茹で汁の中で冷ますことでしっとり仕上がります。
お酢の砂糖はお好みで減らしてください。
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