なすの肉巻き
★みぃー★ @cook_40231732
甘辛い味でご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
夏にたくさんもらうお裾分け。なすと大葉巻いたら美味しかったので(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを落とし、縦に4等分。
塩を少々振る(分量外) - 2
肉を広げ、茄子と大葉を巻く。
- 3
2に小麦粉大さじ2をまぶし、余計な粉ははたく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を転がしながら焼く。
- 5
焼き色がつたら、火から降ろし☆を回し入れ、再度火をかけ味を絡める。
コツ・ポイント
肉の巻き終わりを下にしてから焼くと、肉と大葉が離れにくいです♪
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