揚げない大学芋
レストランことり @cook_40051187
さつま芋の季節です。頑張って消費しましょうー！レンジで加熱してからバターで焼きます。揚げずに簡単大学芋。
このレシピの生い立ち
さつま芋料理のバリエーションを増やすべく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1.5センチ程度の輪切りにして軽く水にくぐらせる。
- 2
耐熱皿にさつま芋を並べピッタリとラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。煮崩れず、串が通るぐらいの硬さまで。
- 3
フライパンにバターを入れ、さつま芋を両面こんがり焼いていく。
- 4
美味しそうな焦げ目がついたら、☆のタレを入れ煮詰めて絡めて出来上がり。今回は安納芋で作りました。
コツ・ポイント
レンジでの火の通りを均一にするため、輪切りの方がいいと思います。好みでゴマは入れませんでしたがお好みでどうぞ。
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