味がしっかり染み込んだ牛すじ土手煮♬
ゆきズキッチン @cook_40287058
圧力鍋がなくても、お鍋でコトコト煮込むだけ♬
味がしっかり染みた土手煮が出来上がります★
このレシピの生い立ち
天王寺に行ったらよく食べる土手煮★
おうちでも食べたくて再現してみました♬
味がしっかり染み込んだ牛すじ土手煮♬
圧力鍋がなくても、お鍋でコトコト煮込むだけ♬
味がしっかり染みた土手煮が出来上がります★
このレシピの生い立ち
天王寺に行ったらよく食べる土手煮★
おうちでも食べたくて再現してみました♬
作り方
- 1
すじ肉は食べやすい大きさに切って水から下茹でしてアク抜きをしておく。
こんにゃくも下茹でしておく。 -
- 2
大根、人参は火が通りやすいように厚み1センチ程度のいちょう切りにする。
生姜は薄切りにする。こんにゃくはスプーンでちぎる -
- 3
こんにゃくのちぎり方♬
スプーンで簡単にちぎれます。
手でもちぎれます。 -
- 4
お鍋に全ての材料を入れて中火で煮込む。
グツグツしたら味噌を溶かし全体的に混ぜて弱火で蓋をして30分煮込む。 -
- 5
野菜が柔らかくなっていたら味をみて出来上がり♡
お好みでネギをかけてくださいね♬ -
コツ・ポイント
吹きこぼれ防止のため、蓋はぴったり閉めず少し開けてください。
大人用は七味や山椒をかけたらもっとおいしいですよ♬
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全ての具材に味がしみてて、ご飯が進みます。もちろん、ビールにもバッチリ(*^▽^*)いつも、おかわり確実です！！
taminnie -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242380
