かぼちゃのミルク煮

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フォーラル管理栄養士
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925

・エネルギー・たんぱく質を強化したい方
・噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊

このレシピの生い立ち
栄養価　1人分あたり
エネルギー：130kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：3.4ｇ
炭水化物：21.3ｇ
食塩相当量：0.4ｇ

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材料

2人分
  1. かぼちゃ １６０ｇ
  2. だし汁 大さじ２
  3. しめじ ４０ｇ
  4. 塩 少々
  5. 牛乳 １６０ｍｌ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約2分（500W）加熱した後1.5cm角に切る。

  2. 2

    しめじは石づきを切り落として、ほぐす。

  3. 3

    鍋にかぼちゃ・しめじ・牛乳・だし汁・塩を入れて火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

さらにやわらかくする時は・・・
かぼちゃはフォークの背で軽くつぶす。しめじは小さく切る。
又は、
すべてミキサーにかけ、ペースト状にする

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