おつまみに最高！砂肝炒め
mahyu55 @cook_40095506
お酒のおつまみにピッタリ！
お手軽で簡単にできる♪
低カロリー・高タンパクの砂肝レシピ(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく父に作っていたおつまみです。最後にお酒を入れることで砂肝独特の臭みがなくなり、食べやすいです。
おつまみに最高！砂肝炒め
お酒のおつまみにピッタリ！
お手軽で簡単にできる♪
低カロリー・高タンパクの砂肝レシピ(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく父に作っていたおつまみです。最後にお酒を入れることで砂肝独特の臭みがなくなり、食べやすいです。
作り方
- 1
砂肝を適当な大きさに切る。厚みのあるものは火を通りやすくするため、少し厚みをなくす。
お好みで白いスジを切り落とす。 -
- 2
フライパンにサラダ油適量（分量外）を熱し、砂肝を炒める。
- 3
砂肝の色が変わってきたら、味付け塩コショウを全体的にたっぷりめに振る。
- 4
少し炒め混ぜたら、最後に料理酒を入れる。
-
- 5
水分がなくなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
レモン汁を仕上げにかけると砂肝に含まれる鉄分の吸収が良くなります。
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