さつまいものサラダ

tomatoma55's cooksnap of when they made さつまいものサラダ.
achimu
achimu @cook_40123763

さつまいものポテサラ風です☆
おいも自体が甘いのでシンプルに作りました！

このレシピの生い立ち
さつまいも好きの子供の為にレパートリーを増やしたくて作ってみました！
子供にも好評でした☆

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材料

3人分
  1. さつまいも(中くらい) 1/2本
  2. ハムorツナ 好きなだけ
  3. 塩コショウ 少々
  4. マヨネーズ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥き、黒っぽいところ等気になるところを取る。

  2. 2

    火が通りやすいように小さめに切る。

  3. 3

    鍋に入れ、2回水を入れこぼし、3回目は水を入れたまま10程放置(急いでる時は10分待たなくても大丈夫です)

  4. 4

    さらした水を入れかえて、水から沸騰させて2～3分くらい火が通るまで煮る。

  5. 5

    ザルにあげて、ボールに移す。
    熱いうちに塩コショウを少なめに入れて、細かくなるまで切るように混ぜる。

  6. 6

    具(今回はツナ缶1/2)と、マヨネーズを入れてまぜる。

  7. 7

    味を見ながら塩コショウやマヨネーズを足して、出来上がったらボールの側面になすりつけるようにすると早く冷える。

  8. 8

    お疲れ様でした☆

コツ・ポイント

マヨネーズっぽいべちゃべちゃしたポテサラが好きじゃないので、マヨネーズは少なめです。
お好みで足して下さい☆

冷やす時にラップをしないで冷蔵庫に入れると、余分な水分も抜けて、早く冷えるのでいい感じになります。

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レシピ作者

achimu
achimu @cook_40123763
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道具も手間も材料も、なるべく少なくを目指して！！
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