白身魚ソテー マスタードソース
komama14 @cook_40286622
淡白な白身魚にマスタードソースがよくあいます。
ソースは付け合わせのお野菜のドレッシングにも。
このレシピの生い立ち
鱈とマスタード好きな夫のために
アプリでひらく作り方
- 1
魚の両面に塩を軽くふりしばらくおき出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 2
ネギを小口切りにする。
調味料はすべて混ぜる。 - 3
魚の両面に薄く小麦粉をまぶし、フライパンで片面こんがり焼き色がつくまで焼き、裏返す。
- 4
調味料をフライパンに混ぜ入れ、煮立ったら蓋をして1分くらい蒸し焼きに。
- 5
蓋をとり、少し火を強めてフライパンをゆすりながら調味料をからめ、ネギを散らす。
- 6
お皿に盛り付けてソースをかけていただく。
コツ・ポイント
簡単美味しい魚料理
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