白菜とかぶと柿のデリ風サラダ♡

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

冬においしい食材を切って和えるだけの簡単デリ風サラダ♡和洋問わず副菜におすすめ。色もかわいいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢やリンゴ酢と違って、ホワイトバルサミコビネガーはあまり馴染みがないかもしれませんが、白ぶどうから作られていて味がまろやかなので日本の食材にもよく合います。
ぜひ使ってみて欲しい!ということで、冬向けのデリ風サラダにしてみました♪

白菜とかぶと柿のデリ風サラダ♡

冬においしい食材を切って和えるだけの簡単デリ風サラダ♡和洋問わず副菜におすすめ。色もかわいいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢やリンゴ酢と違って、ホワイトバルサミコビネガーはあまり馴染みがないかもしれませんが、白ぶどうから作られていて味がまろやかなので日本の食材にもよく合います。
ぜひ使ってみて欲しい!ということで、冬向けのデリ風サラダにしてみました♪

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材料

約4人分
  1. 白菜 1/8株
  2. 1/2個
  3. かぶ 1/2個
  4. ミニトマト 4個
  5. 水菜 1株
  6. ハニーマスタードドレッシング
  7. はちみつ 10g
  8. ホワイトバルサミコビネガー 10ml
  9. マスタード 10g
  10. オリーブオイル 30ml
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ホワイトバルサミコビネガーは、白ぶどうから作られたまろやかなバルサミコ酢。今回はアルチェネロのオーガニックのものを使用。

  2. 2

    ボウルにハニーマスタードドレッシングの材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調えておく。

  3. 3

    野菜類はそれぞれ食べやすい大きさに切りボウルに入れる。②のドレッシングを加えて混ぜ合わせ、お好みで塩コショウをして完成!

コツ・ポイント

柿はあまり熟しすぎていないものの方がサラダに合いますよ♪野菜の種類はお好みで変更しても◎

Recipe by KEITA(イタリア料理家)

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