野菜の水分だけ♪チキンの濃厚トマト煮込み
からあげビール @kara_bee_000
水を入れずに野菜の水分だけで煮込むから旨味たっぷり栄養満点！！簡単おもてなしにも◎是非お試しを【かしましめし】
このレシピの生い立ち
家族が大好きなトマト煮込みです♡
いつもは市販のトマト缶や
トマトソースを使って作りますが
今回は生トマトで作ってみました♡
野菜の水分だけ♪チキンの濃厚トマト煮込み
水を入れずに野菜の水分だけで煮込むから旨味たっぷり栄養満点！！簡単おもてなしにも◎是非お試しを【かしましめし】
このレシピの生い立ち
家族が大好きなトマト煮込みです♡
いつもは市販のトマト缶や
トマトソースを使って作りますが
今回は生トマトで作ってみました♡
作り方
- 1
鶏肉はぶつ切りにして◎を揉みこむ。
玉ねぎは薄切りに、きのこ類はほぐす。
トマトは湯むきしてあらみじんにする。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて炒める。
- 3
鶏肉の表面に火が通ったら玉ねぎ、きのこを入れて更に炒める。
- 4
玉ねぎ、きのこが少ししんなりしたら
トマト、☆を入れて煮込む。 - 5
とろっとするまで煮込んだら塩で味を整えて完成です。
好みでパセリをパラパラして召し上がれ。
- 6
お弁当にもオススメです♡コーンピラフに乗せました♡
-
コツ・ポイント
煮込み時間はお好みで。
我が家は中火～強火の間で
蓋をせず15分程煮込みました。
調味料の量と配合はお好みで。
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鶏肉とトマトの旨味が濃縮された煮込みです。夏にはナスを、秋にはさつまいもなど、季節の野菜を加えて一年中楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20246155
