サク旨！鶏むね肉のスティックフライ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
衣は薄めでサクサクに揚がって、鶏むね肉はふんわりと柔らかく、食べだしたらなんだかちょっと止まらなくなる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
食べ切りたい鶏むね肉を美味しくいただくため、パン粉を使いたいのもあったので、さっと揚げやすいようにスティック状にして、さっぱりとレモンを絞って頂くということを考えて作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を縦半分に切って、それぞれを横半分に切って、そぎ切りにして棒状に１、５ｃｍ×７ｃｍに切る。塩レモンで下味を付ける
- 2
薄力粉と水を混ぜ合わせて、鶏むね肉と合わせてまんべんなくまとわせて、パン粉をしっかり付ける。
- 3
深さ１、５ｃｍの揚げ油を１７０度に温めて、鶏むね肉を揚げていく。
表裏１分ずつ揚げて、薄く色付いたら取り出す。 - 4
皿に盛り付けて、レモンを添えて出来上がり♪
レモンを絞って頂いても美味しいですし、マヨネーズや玉ねぎポン酢も美味しかった
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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