洗ったじゃがいもを水の張った鍋で竹串をさしてすっと通るまで茹で、粗熱がとれたら皮をむいておく。

そら豆はさやから外した状態で、沸騰したお湯で強火で3分茹でてザルにあけ、粗熱がとれたら皮を剥く。

ボウルに1のじゃがいもをいれ潰す。さらに、そらまめ、スライサーで切った玉ねぎ、ゆで卵、ざく切りしたハムをいれ、混ぜる。

マヨネーズ、塩、こしょうで味付けしてできあがり。