なすとピーマンの、おつゆがたっぷり染み込んだ煮浸しです。このレシピの生い立ちなすとピーマンを煮浸しにしてみました。
オイルをひいたフライパンで、縦8等分にカットしたなすを炒めます。
なすがしんなりしたら、同じく縦8等分にカットしたピーマンを入れ、焼き色がつくまで炒めます。
手順2に☆を入れます。
煮汁が少なくなるまで煮ます。
完成です。
なすに火が通ってから、ピーマンを加えるようにします。
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fu♪♪