豚肉と小松菜の炒め物

みこ+ @cook_40247616
ビタミンと鉄分の豊富な取り合わせ。簡単でお弁当にもサッと出来ます。
このレシピの生い立ち
運動をする子どものために作りました。美容にも◯。
(全量474kcal,タンパク質38.5g,Ca224mg,Fe5.3mg)
作り方
- 1
小松菜は熱湯に通して3cm丈に切る。
塩水を作る。 - 2
フライパンを熱し、豚肉の両面を焼く。
一口大に切ってからでも、焼いてから切っても◯。 - 3
豚肉に火が通ったら、塩水を半分入れる。。
- 4
小松菜も入れて、残りの塩水を入れる。
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
▽豚肉は薄切りならどの部位でもできます。▽塩水を使うことで、塩分がムラなく広がります。塩水は濃度を変えたり、他の料理にも応用が利きます。
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