アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をお鍋に入れて水を入れて火にかけ、沸騰した１分ほど茹で、お湯を切り、冷ましておく
- 2
ボウルに薄皮を取ったたらこ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜる
- 3
２のボウルに切干大根を入れて混ぜ、千切りにしたきゅうりと人参を入れてさらに混ぜて完成
コツ・ポイント
・水で戻さなくてＯＫ！乾物くささが抜けて、はやく柔らかくなるのに、しゃきしゃき感がのこります。
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