鶏肉とキャベツのトマト煮込み
☆rurumin★ @cook_40154303
いっぱい作って翌日はパスタソースとして活用できます。
このレシピの生い立ち
濃い味が好きなので自分好みの味付けで、翌日分も作り家事時間節約のため鶏もも肉２枚分のレシピです。
鶏肉とキャベツのトマト煮込み
いっぱい作って翌日はパスタソースとして活用できます。
このレシピの生い立ち
濃い味が好きなので自分好みの味付けで、翌日分も作り家事時間節約のため鶏もも肉２枚分のレシピです。
作り方
- 1
鍋にトマト缶の中身を入れ、空いた缶に水２５０ｍｌ入れてから鍋に水を移し入れます。
- 2
▲印の調味料をすべて入れます。
- 3
キャベツをざく切りにして鍋に入れます。
- 4
玉ねぎを切り、よけておきます。
- 5
鶏肉を切り、塩コショウを振り小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルを入れこんがりするまで焼きます。
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- 6
焼いた鶏肉を鍋に入れます。
-
- 7
フライパンの残った油で、そのまま玉ねぎを炒めて油ごと鍋に入れます。
-
- 8
弱火でふたをして１５分煮込みます。
煮込み中かさが減ったら途中で混ぜ合わせなじませてください。 -
- 9
キャベツの硬めの部分の火の通りが良ければ、味を見て塩コショウやお好みで乾燥バジルを入れ調整し完成です。
-
コツ・ポイント
材料多めでトマト缶１個で作るため、味の薄さはケチャップで調整しています。
掲載写真ではバジルは入っていません。
大きめのお肉から食べて、翌日は残りに少しケチャップと乾燥バジル足して具沢山のパスタソースとしてかけて食べています。
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