じゃがいもを千切りにする。豚ひき肉に、塩、黒胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ、厚みの薄い丸型にととのえる。

フライパンに1の豚ひき肉を入れ、1のじゃがいもをのせ、焼く。

2で、こんがり焼けたら、裏返し、さらに焼く。

3で、もう一度裏返し、少し焼いたら、皿に取り出す。

4に、だしつゆ、ラー油、水を入れ混ぜ、ふつふつとしてきたら火を止め、4の皿にかけて完成です。