芽キャベツと豚肉のオイスターソース炒め

遊窓夢
遊窓夢 @cook_40061291

芽キャベツのほろ苦さが、オイスターソースの甘みで際立つ一品です。ごはんも進みます!
このレシピの生い立ち
スーパーに、芽キャベツがたくさん売っていて、何かおしゃれなメニューを作りたいと思いました。

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材料

  1. 芽キャベツ 400g
  2. 豚肉(薄切り) 200g
  3. オイスターソース 大さじ3杯
  4. しょう油 大さじ1杯
  5. からし(チューブ) 大さじ1杯
  6. にんにく(チューブ) 少々
  7. オリーブオイル(炒め用) 大さじ2杯
  8. レモン汁(ポッカレモン) 少々

作り方

  1. 1

    芽キャベツのへたを切り落とし、外葉を1,2枚とり、半分に切ります。

  2. 2

    豚肉をオリーブオイルとニンニクで、火が通るまで炒めます。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、芽きゃべつを入れ、炒めます。

  4. 4

    オイスターソースとからしをいれ、さらに醤油・れめ炒め、レモン汁を少しかけて完成です。

コツ・ポイント

芽キャベツは十分に炒めると、味がよくしみます。

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レシピ作者

遊窓夢
遊窓夢 @cook_40061291
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胃袋のハートをとらえて離さない、ときめく美味しい食べ物のコラージュをつくりたい!
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