ほうれん草のバター醤油炒め♪

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ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080

簡単だけど、シンプルで美味しいです♪目玉焼きなどのお供に。。適当でも美味しくできあがります。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんから教わりました。

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材料

2人分
  1. 油 少量
  2. ほうれん草 適当
  3. みりん 少量
  4. 塩 少々
  5. バター 10g位
  6. 醤油 適当

作り方

  1. 1

    油をフライパンに少量いれ、180度位強火

  2. 2

    実家からのほうれん草夜に、洗って切って、ザルにあげておきました。

  3. 3

    朝には水分が取れて、すぐ調理可能。。栄養はちょっと落ちるのかもですがね。

  4. 4

    2人分なので、フライパンにこんもり炒めます。

  5. 5

    さっと炒めたら、みりんをひとまわり、たらっとかけます。

  6. 6

    ささっとまた炒めます。

  7. 7

    ブラックペッパーと塩を少々ふりいれます。ささっと炒める。

  8. 8

    次はバターを投入で炒める。

  9. 9

    炒めたら、醤油を投入。

  10. 10

    焦がし醤油にする感じで、若干焦がしたら、混ぜて出来上がり。

  11. 11

    炒め過ぎると水分が出すぎますので、チャチャっと作る。

  12. 12

    材料は写真の他、バターと、キャノーラ油でした！こんもりで作っても、1皿分位ですので、

  13. 13

    多めのほうれん草の時は、バターや、塩胡椒、醤油を適当に増やしてくださいね。。

コツ・ポイント

みりんをちょっと入れることかな。。ほうれん草はよく洗って。。アク抜きしっかりしたい方は、水にさらすといいです。そして、水をしっかり切ってから炒めると、水っぽくなりません。バターは後からいれること。

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レシピ作者

ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080
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クック3IP04I☆からひなレシピに名前変更しました！インスタで、母のレシピ(ここで言うばぁちゃん)投稿始めました😊良かったら検索🔎して見てくださいね！農家の嫁暦40年以上の母が作る農家の台所レシピ忙しい農家の合間に作る超簡単・時短レシピ🍅と私が研究してきた簡単・時短・大好きレシピ！良かったら参考にして下さい。つくれぽめっちゃ嬉しいです♡ありがとうございます( *´ `)✨️
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