カニクリームコロッケ
クウちゃ3 @cook_40123748
少しの蟹でも、作れます
このレシピの生い立ち
お正月の、鍋用の蟹の残りを利用して、もう一度蟹鍋をするには足りないので、蟹玉以外で、、と思い作ってみました
カニクリームコロッケ
少しの蟹でも、作れます
このレシピの生い立ち
お正月の、鍋用の蟹の残りを利用して、もう一度蟹鍋をするには足りないので、蟹玉以外で、、と思い作ってみました
作り方
- 1
蟹の身をほぐします
鍋のカニの残りを使用しましたが、かに缶でもok -
- 2
玉ねぎのみじん切りを、バターで炒めます
-
- 3
薄力粉を加えて、焦がさないように炒めます
-
- 4
牛乳を加えて、とろりとするまで混ぜます
コンソメの素、ピザ用チーズ、カニのほぐし身を加えます -
- 5
平らな容器に移して、冷蔵庫で冷やし、その後分割します
手にオイルをぬって、成形し冷凍します
-
- 6
冷凍して固まった状態で、小麦粉、卵液、パン粉をまぶし、油で揚げます
-
コツ・ポイント
揚げるときには、冷凍庫から出して、常温に戻しておきと良いです
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