♪イカとピーマンの生姜焼き♪

ゆきにな's cooksnap of when they made ♪イカとピーマンの生姜焼き♪.
Natustyle
Natustyle @cook_40054987

ピリッとした生姜の味があとを引くおいしさです♪
アッと言う間にできてお弁当にも良いし生イカの代わりにロールイカでもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
何年も前に近所に住んでいたお友達が作っていたお料理を思い出しながら再現してみました(^^)/

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材料

２～３人分
  1. イカ 1パイ（230ｇくらい）
  2. ピーマン 3個
  3. 生姜すりおろし 1片(5ｇ)
  4. 醤油 小さじ2杯
  5. 酒 小さじ2杯
  6. ごま油 大さじ1杯
  7. 塩 小さじ1/4杯

作り方

  1. 1

    イカを洗って準備します☆

  2. 2

    足の部分を引っ張って、中のハラワタを出しながら胴体と足の部分に分けます☆

  3. 3

    ハラワタを落とし、ゲソの部分は2～3等分の長さに切り、胴体の部分も１ｃｍ幅で同じくらいの長さに切ります☆

  4. 4

    小さじ2杯ずつの醤油と酒を振り掛け軽く下味をつけます♪

  5. 5

    ピーマンは縦2つに切って中の種を出したら更に、縦3～4等分くらいに切っておきます(^^)/

  6. 6

    ごま油を入れて④のイカを炒めていき、途中で生姜のすりおろしを加えます☆

  7. 7

    半生程度までイカに火が通ったところで、ピーマンも加え塩も加えます(^^)/

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がり～(*^^)v

コツ・ポイント

イカは中途半端に火を通し過ぎると硬くなるので、サッと仕上げていくとおいしくなり時間短縮もできます!(^^)!
ロールイカでも、もちろんできます(^^♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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