☆ そら豆入り♪炊き込みごはん ☆
あとからあとから @cook_40043238
そら豆は今が旬☆今回は炊き込みにしました！美味しーい♪
このレシピの生い立ち
姉が食べさせてくれた炊き込みを、私し流にアレンジして作っています。家族に大好評！！
☆ そら豆入り♪炊き込みごはん ☆
そら豆は今が旬☆今回は炊き込みにしました！美味しーい♪
このレシピの生い立ち
姉が食べさせてくれた炊き込みを、私し流にアレンジして作っています。家族に大好評！！
作り方
- 1
(米+もち米)はといでザルに上げ、１時間ほど水気をきっておく。そら豆はさやの筋を開いて豆を取りだす。
-
- 2
そら豆は熱湯に塩を少々入れ２分ほどゆでる。ゆでたそら豆はザルに上げ水気をきり、冷まして皮をむく。
-
- 3
人参は皮をむき２cmの短冊切りにする。
- 4
油揚げは、熱湯を回しかけ油抜きをして、水気をきり、縦に４等分し、細切りにしておく。
- 5
炊飯器に、水と(★)を入れスイッチon～にする。
-
- 6
炊き上がったらそら豆を加え、７～８分蒸らして混ぜてok～です。
-
- 7
出来上がったら混ぜ、塩でお好み味にする♪♪
-
コツ・ポイント
さやから取り出したら直ぐゆでないと、甘皮が堅く風味が落ちるので、調理する直前にさやから取り出す。
ゆでるとき、ちょっと切り込みを入れると甘皮がむきやすい。
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