ケチャップ餡かけ卵
こりえまま @cook_40040200
卵だけで美味しい餡かけ。
ケチャップたっぷり甘めで子供が大好きです。どんぶりにしても。
このレシピの生い立ち
天津丼はあまり好きではない子供のために、ケチャップたっぷり甘目に仕上げました。
ケチャップ餡かけ卵
卵だけで美味しい餡かけ。
ケチャップたっぷり甘めで子供が大好きです。どんぶりにしても。
このレシピの生い立ち
天津丼はあまり好きではない子供のために、ケチャップたっぷり甘目に仕上げました。
作り方
- 1
卵を白身を切るように溶きほぐし、塩一つまみ入れる。
- 2
片栗粉と水を溶いておく。
- 3
水カップ１をひと旗に温めてボールに移す。
- 4
３のボールに砂糖から中華だしまで入れよく混ぜる。
２も入れよく混ぜる。 - 5
フライパンを熱し油を入れ一気に１を流し込む。
固まり始めたところからたたむように焼く。
片面しっかりと。 - 6
５をお好きな硬さに焼きお皿へ。
- 7
そのフライパンで４を入れとろみがつくまでに詰める。
- 8
７を６の卵のかけ、出来上がり。
あればグリンピースを散らす。
コツ・ポイント
餡に玉ねぎ、にんじんを入れて、グリンピースなど散らしてもおいしいですが、、我が家ではシンプルが好みのようで。
卵の焼き加減はお好みで
余りゆるすぎると、餡とまじり水っぽくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20258354
