夏に食べたい！ししとうの素揚げ
FKbaby @cook_40062418
油で揚げれば辛さも気にならず、お酒のおつまみにピッタリです！岩塩や抹茶塩など、お好みでアレンジしてみてくださいね♫
このレシピの生い立ち
父親が畑からししとうを取ってきてくれたので、急きょ素揚げにして食べることにしました。塩を降っただけのシンプルレシピですが、素朴なのがまたいいのです。夏にピッタリでおつまみにも最適なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはよく洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。爪楊枝で2〜3箇所穴を開けるか、包丁で切り込みを入れる。
- 2
(1)を170度に熱した揚げ油で30秒素揚げし、油を切る。
- 3
(2)に塩を振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ししとうは爆発防止のために、爪楊枝で2〜3箇所穴を開けるか包丁で切り込みを入れてください。油ハネするので、しっかり水気を拭き取ることもポイントです。
リアクション
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