手作り蒟蒻の炒め煮
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
手作り蒟蒻の美味しさをシンプルに味わえる炒め煮です。作り置きし、空腹時に食べると、ダイエット効果も◎
このレシピの生い立ち
伊豆河童の国産こんにゃく粉を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を茹でて、アク抜きをする。
その後、スプーンで一口大にちぎる。 -
- 2
鍋にサラダ油を入れて熱し、蒟蒻を炒める。
-
- 3
麺つゆ、水を入れて、落し蓋をする。
沸騰したら中火で10分煮る。そのまま冷まし、味をしみ込ませて完成！！ -
- 4
蒟蒻作りで綺麗に形が作れなくても、味が染みて美味しいです。
-
コツ・ポイント
じっくり冷ますことで味がしみ込みます。
お好みでからしをつけてお召し上がり下さい。
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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