簡単★豚肉とナスのあんかけ煮物★
料理道場 @cook_40110455
落ち着くあんかけ煮物です★
このレシピの生い立ち
八宝菜のような酢豚のようなお肉。２つのいいところを、アレンジしました★
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を
混ぜ合わせておく。 - 2
ナス乱切りに切り。水に浸し、アクを取る。10分ぐらい。
-
- 3
豚肉ブロックを、四角に切り。ナイロン袋に醤油、酒を入れ揉む。
適度に揉んだから、小麦粉を付ける。 -
- 4
小さい鍋に、油を入れて簡単に火を通すぐらいで、豚肉とナスをあげる。
-
- 5
キッチンペーパーで、油を切ります。
-
- 6
鍋に、ごま油をしきニンニクを入れ。簡単に温まる程度、炒める。★を混ぜ合わせた調味料を入れてあんかけになってきたらオッケー
-
コツ・ポイント
あんまり、煮過ぎない。
味は薄めでも、じゅうぶん味がついてます。
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