かぼちゃは、種、わたを取り、一口大の大きさに切って皮を少し残しつつ切る。

鍋に、水、調味料類、かぼちゃを入れて、落とし蓋をして火にかける。
沸騰まで強火、後は弱火にする。

竹串などで刺してみて、スーッと入ったら火を止めて出来上がり！