竹の子と竹輪の甘辛煮 竹つながり♪
うららまる @cook_40095919
竹の子の下の方、かたい部分を千切りにして竹輪と一緒に甘辛く煮ます
このレシピの生い立ち
竹の子の硬めの部分を美味しく食べたくて。
竹の子と竹輪の甘辛煮 竹つながり♪
竹の子の下の方、かたい部分を千切りにして竹輪と一緒に甘辛く煮ます
このレシピの生い立ち
竹の子の硬めの部分を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
竹の子はアクを抜いたものを使います。
下の方をできるだけ薄く切り、さらに千切りにする。竹輪も千切りにする - 2
鍋に竹の子と竹輪と、ひたひたになるくらいのダシ汁を入れ中火に
- 3
グツグツしたら弱火にし、醤油とみりんを加え、汁気がほぼなくなるまで煮て完成
コツ・ポイント
できるだけ薄く切ると食感が良いです
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