鶏肉豆板醤焼き BBQにも♪
ユウパンダ @cook_40110304
豆板醤だけで簡単美味しい♪チャチャッと漬け込みBBQに持ち出しO.K！
カリッと焼けた鶏肉は焼き鳥屋さんの香りです。
このレシピの生い立ち
レシピID 19122884の鶏肉漬け焼きをより簡素化してみました。
鶏肉豆板醤焼き BBQにも♪
豆板醤だけで簡単美味しい♪チャチャッと漬け込みBBQに持ち出しO.K！
カリッと焼けた鶏肉は焼き鳥屋さんの香りです。
このレシピの生い立ち
レシピID 19122884の鶏肉漬け焼きをより簡素化してみました。
作り方
- 1
鶏肉は黄色い脂を取り除き皮目に数ヶ所包丁で切目を入れ、半分の大きさに切ってから豆板醤・酒と共にビニール袋へ入れて漬け込む
-
- 2
焼く前30分前に冷蔵庫から出し常温に戻しておき、魚焼きグリルに、くっつかないホイルを敷いて弱火で焼く。皮目を上に！
-
- 3
換気扇をしっかり回して10分焼くとこんがり〜
-
- 4
グリルから取り出し、ホイルをかぶせて休ませること５分程
お好みの大きさに切り分けて出来上がり -
コツ・ポイント
ヒト手間ですが、肉の厚みを均等にしておくと焼きムラができにくく安心です。
グリルを洗う手間が面倒でなければ、ホイルを敷かずに脂を落として香ばしさを楽しんで下さい。
両面グリルを使用しています。もちろんフライパンでも美味しく出来ます
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