♡簡単ラタトゥイユ♡フランスのお袋の味
mayoyo @cook_40219571
材料を入れ圧力調理するだけ♡
圧力鍋を使わなくてもok。温かくしても冷やしても美味しいです。ワインにもあいます。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなので、簡単に作りたくて。
我が家のお袋の味、、の１つかな？
♡簡単ラタトゥイユ♡フランスのお袋の味
材料を入れ圧力調理するだけ♡
圧力鍋を使わなくてもok。温かくしても冷やしても美味しいです。ワインにもあいます。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなので、簡単に作りたくて。
我が家のお袋の味、、の１つかな？
作り方
- 1
材料を大きめにカットします
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- 2
ナスはピューラーで縦にしまに皮をむき、カットしたら水につけます、
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- 3
鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて火にかけます。
ベーコンを炒めピーマン以外の野菜を入れてます。 -
- 4
カットトマト、コンソメも入れます
あれば、ローリエを入れます -
- 5
蓋をして、圧を4分かけ、自然冷却させます
☆普通の鍋なら、グツグツになるまで中火、その後弱火にして柔らかくなるまで煮ます -
- 6
蓋をあけ、ピーマンを加え煮ます。
塩胡椒で味を整えたら出来上がり -
- 7
パスタソースにもなります。お好みで粉チーズや黒胡椒をかけて
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コツ・ポイント
失敗することはありません(^^)
ピーマンは色合いを残したいので圧力はかけないでください。
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作り方は至ってシンプル。材料も野菜だけ、温かくても冷やしておいしい優れモノ。おもてなしの時には前日から用意して前菜にして。カラフルで華やか、見栄えします☆ 残ってもアレンジ無限の重宝レシピです。保温調理してますが普通のお鍋でもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20262735
