濃厚しっとり簡単オレンジガトーショコラ♡
オレンジ香る濃厚なめらかガトーショコラ♡
オレンジリキュールで大人向けの本格的な味です！
洋酒ケーキが好きな方はぜひ♡
このレシピの生い立ち
チョコレートとオレンジの組み合わせが大好きなので、普段作ってるガトーショコラをアレンジして作ってみました♡
オレンジリキュールの香りがよく後味と風味がいいガトーショコラになりました(^-^)
濃厚しっとり簡単オレンジガトーショコラ♡
オレンジ香る濃厚なめらかガトーショコラ♡
オレンジリキュールで大人向けの本格的な味です！
洋酒ケーキが好きな方はぜひ♡
このレシピの生い立ち
チョコレートとオレンジの組み合わせが大好きなので、普段作ってるガトーショコラをアレンジして作ってみました♡
オレンジリキュールの香りがよく後味と風味がいいガトーショコラになりました(^-^)
作り方
- 1
・材料を全て常温に戻す
・オーブンを180度に予熱する
・型にクッキングシートを敷く
・バターを1cm角に切る - 2
卵をホイッパーまたはハンドミキサーで混ぜ、こし器でこしておく。
-
- 3
こした卵液にオレンジリキュール20ccを入れて混ぜる。
-
- 4
ボールにチョコレートとバターを入れ50度〜60度のお湯で湯煎する。
-
- 5
チョコレートとバターが溶けたらグラニュー糖を加え混ぜる。
（湯煎したまま） -
- 6
卵液を3〜4回に分けて入れ、その都度丁寧に混ぜる。
（湯煎したまま） -
- 7
生地にツヤが出てきたらオレンジピールを加える。
（湯煎したまま） -
- 8
型に生地を流し入れ180度に予熱したオーブンで17〜20分焼く。
-
- 9
焼き上がったら粗熱をとり、型ごとラップで包み冷蔵庫に入れる。
完全に冷めたら出来上がり♡ -
- 10
切るときは包丁を炙ってから切ると断面がキレイになります(^-^)
コツ・ポイント
焼き上がりは表面が焼けてて動かすと中央がプルプル動く程度がベストです！
真ん中はレア状態なので、しっかり冷やすのがポイントです！冷やし足りないと型から取った時に形が崩れる事があります。
1〜2日置くと味が馴染んで美味しくなります。
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