甘エビの醤油こうじ漬け
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
甘エビを醤油こうじとあま酒で漬けました。
とろける甘さに仕上がり、おつまみにも♪
ご飯に乗せて丼にしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
醤油こうじとあま酒の自然な甘みを甘エビに染み込ませました。
漬けて待つだけの簡単レシピなのでぜひお試しください♪
アプリでひらく作り方
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今回はこちらの「濃縮あま酒」を使いました。
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エビの頭と殻を取り除く。
- 3
ジップロックの袋にエビ、醤油こうじ、あま酒、みりん、にんにくを入れて軽く揉み、冷蔵庫に1～6時間置く。
- 4
器に移し、白ごまを振り、スプラウトを添える。
コツ・ポイント
取り除いたエビの頭はぜひお味噌汁の出汁や、唐揚げなどにどうぞ！
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