超簡単！ 炒めて混ぜる回鍋肉♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
具材を順番に炒めて味噌ダレを混ぜるだけ！
超簡単！時短！の回鍋肉(ホイコーロー)を腸活オリゴ糖で作るレシピです♪
このレシピの生い立ち
市販の素をできるだけ体に良いものに変えつつも、お弁当作りなど時間がないときでも簡単に作れるように、素を使ったときと同じく炒めて混ぜるだけの作り方にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ピーマンは縦半分に切ってタネとヘタを取り大きめにカット、キャベツもざく切りする。
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- 2
ボウルで味噌ダレの材料をすべて混ぜておく。
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- 3
フライパンにオリーブ油を少量(分量外)ひいて強火で熱し、煙が出てきたら中火にしてニンニク、豚小間切れ肉をいれて炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったらシメジを入れて炒める。
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- 5
シメジがしんなりしたら、ピーマン、キャベツ、味噌ダレを加え炒める。
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- 6
ピーマン、キャベツに火が通りすぎないうちに火を止め、ごま油をひとまわしして全体をざっくり混ぜる。
-
- 7
器に盛りつけて完成！
-
- 8
お弁当にも♪
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コツ・ポイント
味噌は八丁味噌がなければ赤味噌でも良いです。オリゴ糖がなければ甜菜糖を半量で。豆板醤とオイスターソースは化学調味料無添加のものを使っています。ごま油は熱を加えると風味がなくなるので必ず火を止めてから加えて下さい。
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