お鍋で炊く…えんどう豆ごはん
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
我が家はいつも土鍋で。お豆とごはんを一緒に炊くのでお豆の風味が楽しめます。もちろん、炊飯器や厚手のお鍋でも炊けます♪
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のレシピ
お鍋で炊く…えんどう豆ごはん
我が家はいつも土鍋で。お豆とごはんを一緒に炊くのでお豆の風味が楽しめます。もちろん、炊飯器や厚手のお鍋でも炊けます♪
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のレシピ
作り方
- 1
材料
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- 2
白米はといで30分浸水し、
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- 3
白米はザルにあげ水気を切る。
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- 4
鍋に分量の水と調味料を入れ一混ぜし、えんどう豆をいれる。
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- 5
蓋をして強めの中火(鍋底から火がもれない程度の火加減にかける。(約4〜6分)
-
- 6
沸騰したら吹きこぼれる直前に弱火にし7分炊く。その後火を止めて15分蒸らす。
-
- 7
炊き上がり！
-
- 8
ざっくり混ぜて…出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹でたえんどう豆を後から白ごはんに混ぜる作り方もありますが、一緒に炊く方が美味しいです。さやごとのえんどう豆があれば、さやから出して使う方が風味がよいのでオススメです。
ごはんが少し柔らかめの炊き上がりになります。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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