ベーコンとほうれん草のバター炒め♪

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tenten
tenten @cook_40093496

ほうれん草のバター炒めを、ちょっとリッチに。
えのきのとろみ、ベーコンの香りで、緑黄色野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は、おひたしよりも炒めた方が、早く手間なくたっぷり食べられるので。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. えのき 1袋
  3. ベーコン（ハーフ） 1パック
  4. バター 10g(半分に切る)
  5. 塩、胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、根っこについた泥を落として4cm幅に、えのきは石づきを落として2等分に、ベーコンは8mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにバターの半分を熱し、さっとベーコンを炒める。
    ※お好みで、にんにくスライスか生姜すりおろしを入れてもOK。

  3. 3

    フライパンにほうれん草の茎とえのきを同時に加え、油がまわったら葉を加え、すぐに軽く塩を振って、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    全体がしんなりしたら残りのバターを加えて火を止め、余熱でバターを溶かして軽く混ぜる。胡椒少々で味を調えたら、出来上がり！

  5. 5

    アレンジ①卵チーズとじ
    えのき茸がしんなりしたら、溶き卵1個分とチーズ一掴みを加えて、チーズが溶けたら出来上がり♪

  6. 6

    ☆★☆祝☆★☆
    2016/1/21
    ほうれん草のバター炒めで人気検索1位！！
    ありがとうございます！！！

コツ・ポイント

バターは半分ずつ使うこと！最初の一片は炒め油、最後の一片は香り付けです。

ほうれん草を加えてすぐ塩を振ると、緑色が鮮やかになります。

ベーコンとバターに塩気があるので、塩胡椒は控えめに。

焦げないように火は中弱火が良いです。

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レシピ作者

tenten
tenten @cook_40093496
に公開
昼は転職カウンセラー、夜はポールダンサー、休日はローラースケーター、たまに占い師をしながら20年のサラリーマン生活を経て、現在は荒木町と新宿六丁目でお酒とおつまみのお店をしております！食べるのも飲むのも大好き☆東京と那須で、ごっつぉう作っております♪
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