アメリカ人直伝※シュリンプチャウダー※
eiyoushi @cook_40059924
ホームステイ中の子に今食べたいアメリカの母の味、チャウダーを教えてもらいました♥濃厚で野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
ホームステイの子がお母さんの誕生日にシュリンプチャウダーを作ったと話してくれました。アメリカの母にクラムチャウダーレシピをきいてくれ、海老とあさりで作り方はほぼ同じでした。
アメリカ人直伝※シュリンプチャウダー※
ホームステイ中の子に今食べたいアメリカの母の味、チャウダーを教えてもらいました♥濃厚で野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
ホームステイの子がお母さんの誕生日にシュリンプチャウダーを作ったと話してくれました。アメリカの母にクラムチャウダーレシピをきいてくれ、海老とあさりで作り方はほぼ同じでした。
作り方
- 1
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
じゃがいもは皮をむいて1㎝のサイコロ状にきる。 - 2
セロリは葉を切り落とし、筋をとったら玉ねぎと同じくらいに切る。
★あさり缶は汁とあさりに分け汁は必ず残しておく。
- 3
大きな鍋にバターをいれ、玉ねぎ、セロリをよく炒める。
- 4
小麦粉を全体に振りいれ、よく混ぜる。
- 5
チキンスープ、えび、生クリーム、ジャガイモを入れ、弱火で20分沸騰させないように、混ぜながら煮る。
★あさりの汁投入。
-
- 6
いもがやわらかくなれば出来上がり！
★イモがやわらかくなればあさりをいれ2分煮込む。
-
- 7
塩、こしょうで味を整える。出来ればフレッシュ粒コショウがおすすめ。
クルトンやクラッカーをのせて♪
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コツ・ポイント
あさりで作る場合は手順の★を参照してください。
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