サワラの西京焼き
ビタクラフト @vitacraft
ビタクラフトのグリルパンミニを使ったレシピです。魚焼きグリルを使わずに魚を焼きたいときとっても便利。朝食作りにも大活躍。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフト グリルパンミニを使ったレシピです。
http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=583
サワラの西京焼き
ビタクラフトのグリルパンミニを使ったレシピです。魚焼きグリルを使わずに魚を焼きたいときとっても便利。朝食作りにも大活躍。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフト グリルパンミニを使ったレシピです。
http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=583
作り方
- 1
【下準備】・サワラに塩をふっておく。・■Aを合わせておく。
- 2
保存袋に水気を拭き取ったサワラと混ぜた■Aを入れ、空気を抜いて冷蔵庫で半日～1日寝かす。
- 3
グリルパンの表面に薄く油を塗り、フタをして中火で予熱する。
- 4
サワラはみそをきれいに取り除き、皮を下にして並べ、フタをする。少し火を弱め、焼き色がついたら裏返す。
- 5
（4）のとき前後の溝に小さじ1ずつの水を入れ、フタをする。
- 6
そのまま1～2分焼き、水分が無くなったら焼き上がり。
コツ・ポイント
※水をいれるとき、前後の溝に油分がある場合は拭き取ってから入れてください。
※みそ漬け、こうじ漬けなどは焦げやすいので、やや弱火の火力で焼いてください。
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
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