鯛出汁玉ねぎラー油蕎麦
如風旅駿 @cook_40093278
サッパリとした出汁に玉ねぎとラー油のパンチでグッと引き締まります。
このレシピの生い立ち
元々美味しいスープでしたので蕎麦に合うかなと思いました。
鯛出汁玉ねぎラー油蕎麦
サッパリとした出汁に玉ねぎとラー油のパンチでグッと引き締まります。
このレシピの生い立ち
元々美味しいスープでしたので蕎麦に合うかなと思いました。
作り方
- 1
まずは玉ねぎをみじん切りにしてザルにあけ水にさらしておく。
- 2
湯を沸かし冷凍蕎麦を入れて湯がく
- 3
器に鯛出汁と鰹出汁のの顆粒を入れ、麺の茹で上がり前に熱湯を注いておく。
- 4
蕎麦を湯切りして器に入れ、玉ねぎをトッピングする。
- 5
仕上げにS&Bの四川風ラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎ以外でも大根の小口切りやネギや他の野菜でも美味しく出来そうです。
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