菜の花とホタルイカのぬた

ivrogne
ivrogne @cook_40044475

旬の菜の花とホタルイカを辛子酢みそで和えました。春の風味です♪
このレシピの生い立ち
春きたかも♪と思える食材を辛子酢みそであえました。

菜の花もホタルイカも、見かけるようになると春到来実感できます。

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材料

2人分
  1. 菜の花 一把
  2. 茹でホタルイカ 1パック
  3. 白みそ 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. 練り辛子 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は塩茹でして良くしぼり、一口大にきっておきます

  2. 2

    白みそ、酢、辛子をよく混ぜてホタルイカを和えます

  3. 3

    2に1の菜の花を加えて和えたら完成

コツ・ポイント

菜の花を茹でた後は良くしぼっておきます

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レシピ作者

ivrogne
ivrogne @cook_40044475
に公開
アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。おいしい野菜をつまみにしたくて、プランターで永田野菜という無謀な挑戦を継続していましたが、現在赤道方面へ出張続きなこともありほぼ休耕中。↓に、つまみやごはんやその他もろもろ、日々更新中。https://ivrogne.exblog.jp/
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