ママレード香る鯖のピリ辛味噌煮
オリエンタルママ @cook_40039321
サバがお安い！ママレードジャムで鯖の臭みを爽やかに＾＾！玉葱もたっぷり血液サラッサラ♪
このレシピの生い立ち
みかんジュースでサバを煮るとおいしいのですが、今日は冷蔵庫にママレードジャムがあり利用しました。柑橘系が入るとフワッと爽やかです♪
ママレード香る鯖のピリ辛味噌煮
サバがお安い！ママレードジャムで鯖の臭みを爽やかに＾＾！玉葱もたっぷり血液サラッサラ♪
このレシピの生い立ち
みかんジュースでサバを煮るとおいしいのですが、今日は冷蔵庫にママレードジャムがあり利用しました。柑橘系が入るとフワッと爽やかです♪
作り方
- 1
ペーパーを広げ、サバをおき、塩を軽くサバにまぶして数分おき、一度流水で洗い、臭みを消す。
- 2
フライパンにa調味料を入れサバ、スライス玉葱を入れ蓋をしてコトコト柔らかくなるまで中火弱で煮る
（１５分ほど） -
コツ・ポイント
余熱で味が浸透するので、早めに作っておくと良いですよ！皮目に軽く包丁を入れると味がしみやすいです
※コチュジャンは小さじ１より味を見ながら足すと良いです。
甘めなようですが、玉葱からも結構水分が出るので、ごはんにマッチする味だと思います。
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