簡単！家庭の絶品鶏南蛮..*
mogumogupu @cook_40251606
鶏南蛮大好きです。柔らかい鶏と卵の優しいタルタルソースで、お酒の良いつまみになりますよ..*
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく出来る鶏南蛮が食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏胸肉は余分な皮を取り、筋を切りフォークなどで身を叩く。(柔らかさが違う！)
- 2
②しょうゆ、溶いた卵、小麦粉を混ぜ合わせ、鶏胸肉を20分ほどつけておく。
- 3
③タルタルソースを作る。ゆで卵を作り潰す。そこへマヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせたら完成！
- 4
④170℃の油で鶏胸肉を揚げる。揚げたら2cm幅に切り分ける。お皿に大葉をしき、鶏胸肉、タルタルソースをのせれば完成！
コツ・ポイント
＊鶏胸肉の筋をとり、フォークで穴をあけるように叩くことで、柔らかさが全く違うのでポイントです！
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