里芋とチーズの炊き込みごはん

らくらく♪
らくらく♪ @cook_40116386

チーズを入れるなんて!って思うでしょう。
ほっこり、こってりの炊き込みごはんができますよ。
このレシピの生い立ち
お行儀悪いんですがうちの子供たち、里芋の煮物の汁をごはんにかけて食べるのが大好きなんです。
だからその味付けで炊き込みごはん作ってみたら、なんだか物足りない?
思いっ切ってチーズを入れてみたら、こってりおいしくなりました。

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. ☆砂糖 大1 1/2
  3. ☆醤油 大2
  4. ☆みりん 大2
  5. ☆酒 大2
  6. 里芋 200g
  7. 鶏むね肉 100g
  8. 人参 1/3本
  9. しめじ 1/2株
  10. チーズ 100g

作り方

  1. 1

    お米を洗って炊飯器に入れ、調味料と水を2合のめもりまで入れる。

  2. 2

    里芋をよく洗って水から茹で、柔らかくなったら皮をむく。

  3. 3

    鶏むね肉2㎝角、里芋1口大、人参いちょう切り、しめじ、チーズ1㎝角に切り、お米の上に順番に入れる。(混ぜちゃダメ!)

  4. 4

    炊き込みモードで炊いたらできあがり。

コツ・ポイント

チーズはとけるタイプではないものを使ったほうが、炊いたときにかたちが残っておいしいです。

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レシピ作者

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らくらく♪レシピは、あるものでぱぱっと簡単に!実家の家庭菜園から届く大量の新鮮野菜と日々格闘中。飽きずに食べきることを目標に、頑張ってお料理しています。
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