アプリでひらく作り方
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エビは皮を剥いて、背わたを取り除く。塩水できれいに洗い、水気をキッチンペーパーでしっかり切る。
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天ぷら粉を入れたボールにエビ→水の順に入れて軽く箸で混ぜ合わせる。手だとベタベタします。
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フライパンに多めの油を敷き、エビを優しく並べて両面を焼きます。
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エビが赤く色づいたら、キッチンペーパーで一休み。
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エビが一休みしている間に、マヨネーズとスイートチリソースを合わせます。
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エビと絡めます。
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お好みでレタスに乗せてサラダ感覚にしたり、パセリを振ったりして完成です。
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コツ・ポイント
天ぷら粉を使う事が簡単に作れるポイントです。ソースはお好みで配合を変えたり、練乳を足して甘味をアップさせたりしてみて下さい。
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