糖質制限 マルコメ業務用大豆粉食パン
mammy1073 @cook_40128544
久しぶりに「マルコメ業務用大豆粉」で食パンを焼きました。
このレシピの生い立ち
比較的安価な「マルコメ業務用大豆粉」を購入したものの、”膨らまない””膨らまなくなった”と言う評価も少なくなくて、焼きあがるまでとても不安でした。杞憂に終わってホッとしています。
糖質制限 マルコメ業務用大豆粉食パン
久しぶりに「マルコメ業務用大豆粉」で食パンを焼きました。
このレシピの生い立ち
比較的安価な「マルコメ業務用大豆粉」を購入したものの、”膨らまない””膨らまなくなった”と言う評価も少なくなくて、焼きあがるまでとても不安でした。杞憂に終わってホッとしています。
作り方
- 1
今回はマルコメ業務用大豆粉を使用しました。
- 2
ボウルに①～⑥をいれて、ｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜておく。
- 3
HBパンケースに⑦～⑨をいれて、お箸等でｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜておく。
- 4
3の上に、２の粉類を入れ、頂部に凹みをつくって⑩を埋め込む。HBを「早焼き」「焼き色淡」にセットしてスタート。
- 5
「こね」が終わりましたら羽根を取り出し、生地の形を整え「ねかし」「焼成」へ。
- 6
「焼成」完了！
ちゃんと（イメージ以上に）膨らんだパンです。 -
- 7
美味しいパンが焼きあがりました！
-
コツ・ポイント
”膨らまないかも？”と言う不安から、全粒粉を使用したり、グルテン粉との比率を変えたり、更には卵が小さかったので２個使用したりしましたが、いつも通りにしても良さそうに思えました。次は、おからやふすまを使って、より糖質制限にしたいと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
マルコメ大豆粉パンケーキ クッキー マルコメ大豆粉パンケーキ クッキー
マルコメの大豆粉パンケーキミックスを使用。ヘルシーでとっても簡単なクッキーです。糖質制限中でも気にせず食べられます！
マシュキッチン -
緩糖質制限 全粒粉食パンwithフルグラ 緩糖質制限 全粒粉食パンwithフルグラ
「糖質制限カテゴリー」に属するかは少し？ですが、広義にご理解下さい。久しぶりに全粒粉を使用して食パンを焼いてみました。
-
-
-
糖質制限 大豆粉食パンwithフルグラ② 糖質制限 大豆粉食パンwithフルグラ②
大豆粉100%食パンは、味の無い硬めのカステラ感があったので、風味付けにフルグラを使用しました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20273936
