豚肉はあらかじめ両面塩こしょうします。それから両面ローズマリーをまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルをいれて中火で十分に加熱します。豚肉を加えて両面1分程度ずつ加熱したら、お皿に移します。

同じフライパンに、赤ワインをいれてひと煮立ちしたら、はちみつ、ウスターソースを加えてよく混ぜ馴染ませます。

豚肉をフライパンに戻したら、赤ワインソースと全体的にしっかりと馴染ませます。蓋をして2～3分程度加熱します。

少し、ソースが豚肉の表面に焦げ付く程度に加熱したら火を止めます。お皿に盛りつけて出来上がり。