お弁当用に作り置き♪ 豚肉の生姜煮

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朝のお弁当作りを時短
ご飯に乗せるだけで豚丼の完成♪
勿論、ご飯の友としても大活躍
安い豚肉を見つけたら、これを作り置き
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作りが面倒

それだけです(^^)

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材料

  1. 豚肉 500g
  2. 生姜 大きめ1片
  3. 酒 カップ1/3
  4. ミリン 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. 豆板醤（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに少しだけ油をひいて千切りにした生姜を炒める

    この千切りはかなり雑〜♪
    もっと細く切る方がいいと思います

  2. 2

    生姜を1分ほど炒めたら、細切りにした肉を加えて、肉をほぐしながら強火で炒める

  3. 3

    肉に軽く火が通ったら、全ての調味料を加えて、混ぜながら、水分がなくなるまで中火で炒める
    5分くらいかなぁ

  4. 4

    水分がなくなったら完成

  5. 5

    大きめのお皿に広げ、平たくして完全に冷まします。

    底に脂分が溜まるのを防ぐため

  6. 6

    冷めたら冷蔵庫へ
    このまま4〜5日、保存できます

コツ・ポイント

夫の血圧が高いので、薄めの味付けです。
味は調節してください。

豚肉はなんでもいいけど、ロースやコマの場合は必ず広げて冷ましてから容器に移します。
底に脂分が固まってしまうので。

モモ肉など脂のないところなら、↑この手間は無しでOK

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レシピ作者

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に公開
料理が全く全く全くできない高校生の娘（2015現在）いつか娘が妻や母になる時のために、日々の食事を記録
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