レンジで簡単❀ナスの煮びたし❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

身体の熱を冷ます効能があるナスを簡単煮びたしにしました♪
このレシピの生い立ち
鍋を使うのが億劫だったので、この方法にしました。ズボラですみません(^_^;)

レンジで簡単❀ナスの煮びたし❀

身体の熱を冷ます効能があるナスを簡単煮びたしにしました♪
このレシピの生い立ち
鍋を使うのが億劫だったので、この方法にしました。ズボラですみません(^_^;)

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材料

2~3人分
  1. 茄子 中3本
  2. 大葉(千切り) 3~5枚
  3. 梅干し 大1個
  4. ☆だし汁(濃いめ) 150CC
  5. ☆しょうゆ・みりん 各大さじ1~1.5
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすびは縦半分に切り、さらに食べやすい幅に切り塩水(分量外)にひたしておきます。お皿を乗せておいてください。

  2. 2

    その間に大葉と梅干しを千切りにしておきます。大葉は水にさっとさらしてアクを抜きます。

  3. 3

    1の水気を拭き、サラダ油をまんべんなく塗ります。空いたボウルに☆を合わせます。

  4. 4

    クッキングシートなどを落とし蓋がわりにし、ラップをかけ3分、一度混ぜさらに3分~茄子がやわらかくなるまで加熱します。

  5. 5

    出来たては熱々なので数分待ち、氷を3~5個入れます。だしを濃いめにするのは氷を入れる為です。

  6. 6

    急ぎの時はそのままでも、冷蔵庫で冷やしても美味♪器に盛って梅と大葉をのせできあがり♪

コツ・ポイント

サラダ油は少しコクを出す為に使ったので、省いてもokです。水気は拭いた方がいいです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。ただ多忙ゆえ、なかなかれぽをお送りできないのが残念😞でもお昼休みにいつもキッチン拝見しています✨💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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