あっさり！トウジンのフライ～
はろーぷーさん @cook_40241648
深海魚のような魚、トウジンをいただきました！白身の魚なので、まずはフライを作ってみました。
このレシピの生い立ち
変わった魚をいただいたら、クックパッドで紹介したくて作ってみました！
あっさり！トウジンのフライ～
深海魚のような魚、トウジンをいただきました！白身の魚なので、まずはフライを作ってみました。
このレシピの生い立ち
変わった魚をいただいたら、クックパッドで紹介したくて作ってみました！
作り方
- 1
三枚におろして皮を取り、骨も取って食べやすい大きさに切る
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- 2
塩コショウで軽く下味をつける
- 3
小麦粉、卵、パン粉の順につける
- 4
180度の油でキツネ色になるまで揚げる
- 5
盛り付けて完成～！
お好みでソース、タルタルソースで召し上がれ
コツ・ポイント
さばき方は普通の魚と同様でした。骨は顔の近くだけに細めの骨が少しあります！
皮はしっぽの方から取ると取りやすいです。
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