かぼちゃと鳥ササミのさっくり揚げ

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yukino24
yukino24 @cook_40240065

甘いかぼちゃもササミと一緒にさっくり揚げて塩コショウ味でシンプルに！
冷めてもべたっとならないのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮物が苦手な娘と旦那さんの為に
考えたrecipeです^_^

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 鳥ササミ 2枚
  3. 片栗粉 大さじ2〜3
  4. 揚げ油(ヘルシーリセッタ) 適量
  5. すりごま 大さじ1
  6. ミックスナッツ 大さじ1
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは洗ってたねとワタを取り
    サイコロ大くらいのサイズにカットしておく。

  2. 2

    鳥ササミもかぼちゃと同じくらいの大きさにカットしておきます。

  3. 3

    かぼちゃと鳥ササミをそれぞれ片栗粉をまぶしてなじませておきます。

  4. 4

    170度の油でかぼちゃをあげてゆきます。中火にして3分ほど。
    かぼちゃを取り出してササミも中火で1分ほど揚げます。

  5. 5

    かぼちゃを再度揚げ油に加え 強火にし10秒ほどで取り出して油を切っておきます。

  6. 6

    ボウルにすりごま、砕いたナッツ、塩、ブラックペッパーを合わせ、⑤を加えて振り混ぜ 出来上がり！

コツ・ポイント

鳥ササミは揚げすぎるとパサつくのでさっとふんわりあげるのがコツ！
お好みでガーリックパウダーを振りかけてお酒のおつまみにも！

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レシピ作者

yukino24
yukino24 @cook_40240065
に公開
プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを！ Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24
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