簡単・鶏とシメジのマカロニグラタン♪

鶏肉は小さめの一口大に切り、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、シメジは石づきを切り落として割いておく。

フライパンにサラダ油少々とニンニクを入れて中火にかける。良い香りがしたら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、鶏肉とシメジを入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、塩コショウして一旦火を止める。

マカロニは袋の表示時間茹でて、くっつかないように少量サラダ油をまぶしておく。

耐熱容器にバターを入れてラップをし、レンジで温めて溶かす。※すぐ溶けるので目を離さない

溶けたバターに小麦粉を入れて混ぜる。完全に混ざったら、牛乳を半量入れて温める。煮たつ前に途中取り出して混ぜる。

もう半分の牛乳を入れて、同じように温めてから取り出し、かき混ぜる。(多少ダマになってても後で溶けるので構いません！)

③のフライパンにホワイトソースとコンソメを入れ、弱～中火加熱でかき混ぜる。少しとろみが付いてきたら、マカロニを入れる。

☆マカロニを入れるとトロミがしっかり着くので、緩いぐらいで入れて構いません！煮詰まり過ぎたら、牛乳を足せば復活します☆

味見して薄ければ塩コショウし、皿に移す。チーズを乗せ、オーブントースターで焼く。チーズに焦げ目がつけば出来上がりです！